tag:blogger.com,1999:blog-72898512520901430772024-02-21T02:35:48.520-08:00Sup dan SotoHarina Rusintahttp://www.blogger.com/profile/05266110016725212989noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-7289851252090143077.post-74624188877588684402012-08-25T22:42:00.002-07:002012-08-25T22:42:13.528-07:00<span style="color: #783f04; font-size: large;"><b>Sroto</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisYRy7ppfTMCQ673aYc7W8dPbhnuGvEzRLLTQZ3h-Vq240NH32aApq-hNgIoN3b_hQJoV9TEymsyGP0FtjcMVJh6N8rNIs_kpy5Hl6BW8PMG8qDsYMoRsj5sTuMEx6e7DwUh3QDi-aACk/s1600/Sroto.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisYRy7ppfTMCQ673aYc7W8dPbhnuGvEzRLLTQZ3h-Vq240NH32aApq-hNgIoN3b_hQJoV9TEymsyGP0FtjcMVJh6N8rNIs_kpy5Hl6BW8PMG8qDsYMoRsj5sTuMEx6e7DwUh3QDi-aACk/s1600/Sroto.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #783f04;">Sumber: Resep Mami</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #783f04;"><b><span lang="EN-US">Ukuran porsi: 6 orang</span></b><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<h3>
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Bahan-bahan<o:p></o:p></span></span></h3>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #783f04;"><b><span lang="EN-US">Sroto</span></b><span lang="EN-US">: <o:p></o:p></span></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1500 cc air
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 sendok
teh garam <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 lembar daun salam
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 cm lengkuas
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1/2 ekor ayam
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">3 sendok
makan minyak sayur <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 sendok
teh merica, sangrai <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">5 siung bawang putih
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">5 buah kemiri
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">150 gram taoge, bersihkan
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">75 gram soun, rendam air hangat, tiriskan
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 butir telur, rebus, kupas, potong-potong
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 sendok
makan kacang tanah, sangrai <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">75 gram keripik kentang
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 sendok
makan bawang merah goreng <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 batang daun bawang, iris halus
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 batang seledri, iris halus<o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #783f04;"><b><span lang="EN-US">Sambal</span></b><span lang="EN-US">: <o:p></o:p></span></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">15 buah cabai rawit, rebus, haluskan
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 sendok
makan kacang tanah, sangrai, haluskan <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 sendok
makan kecap manis <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 sendok
makan air jeruk nipis<o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<h3>
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Cara membuat<o:p></o:p></span></span></h3>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Sroto: didihkan air, garam, daun salam, dan
lengkuas, lalu masukkan ayam, aduk rata, masak hingga ayam lunak, angkat,
tiriskan, simpan kaldu ayamnya.<br />
<br />
Goreng ayam dalam minyak yang panas dan banyak hingga kecoklatan dan kering,
angkat, tiriskan, lalu ambil dagingnya, suwir-suwir, sisihkan.<br />
<br />
Haluskan merica, bawang putih, dan kemiri, lalu sisihkan.<br />
<br />
Panaskan minyak sayur, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga
harum dan matang, angkat.<br />
<br />
Masukkan tumisan ke dalam kaldu ayam tadi, aduk rata, lalu masak di atas api
kecil hingga mendidih, angkat.<br />
<br />
Letakkan ayam suwir dalam mangkuk, lalu tambahkan taoge, soun, dan telur.<br />
<br />
Siram dengan kuah, lalu taburi dengan kacang tanah, keripik kentang, bawang
merah goreng, daun bawang, dan seledri di atasnya.<br />
<br />
Sambal: campur semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan.<br />
<br />
Biasanya sroto disajikan bersama-sama dengan sambal.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Harina Rusintahttp://www.blogger.com/profile/05266110016725212989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7289851252090143077.post-56073961253709451012012-08-25T22:39:00.003-07:002012-08-25T22:39:46.287-07:00<span style="color: #783f04; font-size: large;"><b>Soto Pekalongan</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbnapz2cOxjWauwrhxwf6U9OzuDjl4nIJ3um8ERsDYgxUCalURvaSUjbGIyBRhr0Ga5gmjLOqZFw1DeyveTZl_cyFgQoM6G9XNDXu6V2XfwewcLupxF4_z5pWYvRvi-fMVqw0vdM8uFQE/s1600/Soto3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbnapz2cOxjWauwrhxwf6U9OzuDjl4nIJ3um8ERsDYgxUCalURvaSUjbGIyBRhr0Ga5gmjLOqZFw1DeyveTZl_cyFgQoM6G9XNDXu6V2XfwewcLupxF4_z5pWYvRvi-fMVqw0vdM8uFQE/s1600/Soto3.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #783f04;">Sumber: Resep Mami</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #783f04;"><b><span lang="EN-US">Ukuran porsi: 5 orang</span></b><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<h3>
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Bahan-bahan<o:p></o:p></span></span></h3>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #783f04;"><b><span lang="EN-US">Soto</span></b><span lang="EN-US">: <o:p></o:p></span></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 kilogram daging sapi sandung lamur
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1500 cc air
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1/2 sendok
teh pala bubuk <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 lembar daun salam
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">50 gram taoco
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 cm lengkuas, memarkan
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">8 siung bawang merah
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">3 siung bawang putih
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">5 buah cabai merah, buang bijinya
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1/2 sendok
teh merica bubuk <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 sendok
teh garam <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">100 gram soun/bakmi kering
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">10 batang daun kucai, potong 1 cm
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">3 sendok
makan bawang merah goreng <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">5 buah ketupat<o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #783f04;"><b><span lang="EN-US">Sambal rawit</span></b><span lang="EN-US">:
<o:p></o:p></span></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">20 buah cabai rawit
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 sendok
teh garam <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 sendok
teh cuka <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">100 cc air matang<o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<h3>
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Cara membuat<o:p></o:p></span></span></h3>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Soto: didihkan air, lalu masukkan daging
sapi, daun salam, lengkuas, dan pala bubuk, rebus hingga daging lunak. Angkat
daging, potong berbentuk dadu, lalu masukkan kembali dalam kuah kaldu,
tambahkan air secukupnya.<br />
<br />
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, merica bubuk, dan garam, lalu
tumis sampai harum.<br />
<br />
Masukkan taoco, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam kuah kaldu tadi, aduk rata,
masak dalam panci tertutup dengan api kecil sampai bumbu meresap. Jika perlu
boleh ditambah lagi dengan air.<br />
<br />
Soun/mi goreng: rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan, lalu goreng
hingga mengembang, angkat.<br />
<br />
Potong-potong ketupat, letakkan dalam mangkuk, tuangi dengan soto, lalu taburi
atasnya dengan soun/mi goreng, daun kucai, dan bawang merah goreng.<br />
<br />
Sambal rawit: Rebus cabai rawit sebentar, tiriskan, haluskan, lalu tambahkan
garam, cuka, dan air matang, aduk rata.<br />
<br />
Biasanya soto pekalongan disajikan bersama-sama dengan <a href="http://www.resepmami.com/id/recipe/search.php?submit=search&showdetail=1&exact_name=1&rec_name=Perkedel%20Kentang%20Isi"><b>Perkedel
Kentang Isi</b></a>, sambal rawit, emping goreng, kecap manis, dan jeruk nipis.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Harina Rusintahttp://www.blogger.com/profile/05266110016725212989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7289851252090143077.post-4678864709604464522012-08-25T22:36:00.003-07:002012-08-25T22:36:35.176-07:00<b><span style="color: #783f04; font-size: large;">Soto Kedu</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggLtGWDku5CFmyOUq25cd_oXlhWrdsby8O1kR0oCY-7jCbDFR-rdLOqh_UX41XqiYN__e0j6e7sYIjNOhb9YT3LMTrZIktJ4FnlGViFeFNhu119z5iFciDmU_mDlmZGMY8fn_eXxtG6U8/s1600/Soto2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggLtGWDku5CFmyOUq25cd_oXlhWrdsby8O1kR0oCY-7jCbDFR-rdLOqh_UX41XqiYN__e0j6e7sYIjNOhb9YT3LMTrZIktJ4FnlGViFeFNhu119z5iFciDmU_mDlmZGMY8fn_eXxtG6U8/s1600/Soto2.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #783f04;">Sumber: Resep Mami</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #783f04;"><b><span lang="EN-US">Ukuran porsi: 6 orang</span></b><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<h3>
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Bahan-bahan<o:p></o:p></span></span></h3>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">250 gram daging sapi
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 liter air
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">5 siung bawang merah
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 siung bawang putih
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 cm lengkuas, memarkan
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 cm jahe, memarkan
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 lembar daun salam
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 buah tomat
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 sendok
teh garam <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 sendok
makan gula merah <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">3 lembar kol, iris halus
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">50 gram taoge, seduh air panas
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 buah <st1:city w:st="on"><st1:place w:st="on">tempe</st1:place></st1:city>, potong bentuk dadu<o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<h3>
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Cara membuat<o:p></o:p></span></span></h3>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat,
dan gula merah, sisihkan.<br />
<br />
Didihkan air, lalu masukkan daging sapi, masak sebentar, lalu tambahkan bumbu
yang telah dihaluskan tadi, aduk rata.<br />
<br />
Masak hingga daging sapi setengah matang, lalu tambahkan garam, <st1:city w:st="on"><st1:place w:st="on">tempe</st1:place></st1:city>, jahe, lengkuas,
dan daun salam, aduk rata, masak hingga matang.<br />
<br />
Masukkan taoge dan kol, aduk rata, angkat.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Harina Rusintahttp://www.blogger.com/profile/05266110016725212989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7289851252090143077.post-23703816803907575112012-08-25T22:33:00.004-07:002012-08-25T22:33:44.650-07:00<b><span style="color: #783f04; font-size: large;">Soto Jakarta</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEije5xbaGPLY-y67sYjOGL4LjoAV28n5CPucPRiCuuAVQwQJtthwrjLDcn4vB8rRNVHbF-zwqjx5AUyel8bZo437tAEjqSD1APMvQ3YR13Us0wUXWQ8QxUbAv-Qm4qPhtFUoRin9Tt0RiY/s1600/Soto1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEije5xbaGPLY-y67sYjOGL4LjoAV28n5CPucPRiCuuAVQwQJtthwrjLDcn4vB8rRNVHbF-zwqjx5AUyel8bZo437tAEjqSD1APMvQ3YR13Us0wUXWQ8QxUbAv-Qm4qPhtFUoRin9Tt0RiY/s1600/Soto1.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #783f04;">Sumber: Resep Mami</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #783f04;"><b><span lang="EN-US">Ukuran porsi: 5 orang</span></b><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<h3>
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Bahan-bahan<o:p></o:p></span></span></h3>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #783f04;"><b><span lang="EN-US">Soto</span></b><span lang="EN-US">: <o:p></o:p></span></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 kilogram jerohan sapi (usus, babat, jantung, paru)
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">250 gram daging sapi tetelan
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">250 cc santan
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1250 cc air
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 lembar daun salam
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 cm lengkuas, memarkan
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 batang sere, memarkan
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">8 siung bawang merah
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">4 siung bawang putih
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1/2 sendok
teh merica bubuk <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 cm jahe
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 sendok
teh garam <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">3 batang daun bawang, iris halus
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 batang seledri, iris halus
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">4 buah tomat, potong-potong
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">3 sendok
makan bawang merah goreng<o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #783f04;"><b><span lang="EN-US">Sambal rebus</span></b><span lang="EN-US">:
<o:p></o:p></span></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">10 buah cabai rawit
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">4 buah cabai merah
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1/2 sendok
teh garam <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">100 cc air matang<o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<h3>
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Cara membuat<o:p></o:p></span></span></h3>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Soto: didihkan air, ikat kedua ujung usus
dengan tali rafia, rebus semua jerohan dan daging sapi tetelan sampai lunak,
angkat, potong berbentuk dadu, lalu masukkan kembali ke dalam kuah kaldu.<br />
<br />
Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, jahe, dan garam, lalu tumis
sampai harum.<br />
<br />
Masukkan daun salam, lengkuas, dan sere, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam kuah
kaldu tadi, aduk rata, masak hingga mendidih.<br />
<br />
Masukkan santan sambil diaduk-aduk, masak hingga seluruhnya matang.<br />
<br />
Letakkan tomat dalam mangkuk, tuangi dengan soto, lalu taburi atasnya dengan
daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.<br />
<br />
Sambal rebus: rebus cabai rawit dan cabai merah sebentar, tiriskan, haluskan,
lalu tambahkan garam dan air, aduk rata.<br />
<br />
Biasanya disajikan bersama-sama dengan <a href="http://www.resepmami.com/id/recipe/search.php?submit=search&showdetail=1&exact_name=1&rec_name=Acar%20Campur%20Bening"><b>Acar
Campur Bening</b></a>, sambal rebus, emping goreng, kecap manis, dan jeruk
nipis.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Harina Rusintahttp://www.blogger.com/profile/05266110016725212989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7289851252090143077.post-38104770035323389422012-08-25T22:30:00.001-07:002012-08-25T22:30:19.837-07:00<b><span style="color: #783f04; font-size: large;">Soto Bandung</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzt7vjJAxcXRquAFhi1JeSdbnWhyeQIEPt12VTT6ICv1-WR12f3MboAcWPT38TdlmybXSXiTE-HHoB6EvVOhPipmiW1SvJGlYJJi2zQfypEVpa6fP1ju91b4JwzXrF8hzgiw4WWIULGx4/s1600/Soto.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzt7vjJAxcXRquAFhi1JeSdbnWhyeQIEPt12VTT6ICv1-WR12f3MboAcWPT38TdlmybXSXiTE-HHoB6EvVOhPipmiW1SvJGlYJJi2zQfypEVpa6fP1ju91b4JwzXrF8hzgiw4WWIULGx4/s1600/Soto.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #783f04;">Sumber: Resep Mami</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #783f04;"><b><span lang="EN-US">Ukuran porsi: 6 orang</span></b><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<h3>
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Bahan-bahan<o:p></o:p></span></span></h3>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">500 gram daging sapi sandung lamur, rebus hingga empuk, potong bentuk dadu
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">200 gram lobak, kupas, iris tipis, rebus, tiriskan
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 sendok
makan minyak <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">5 siung bawang putih, haluskan
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 batang sere, memarkan
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 cm jahe, memarkan
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 liter kaldu sapi
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 sendok
teh garam <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1/2 sendok
teh merica bubuk <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">50 gram kedelai putih, rendam hingga mengembang, tiriskan, goreng hingga matang
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 batang daun bawang, iris halus
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">1 batang daun seledri, iris halus
<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">2 sendok
makan bawang merah goreng<o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<h3>
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Cara membuat<o:p></o:p></span></span></h3>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #783f04;">Panaskan minyak, lalu masukkan bawang
putih, tumis hingga harum.<br />
<br />
Masukkan kaldu sapi, sere, dan jahe, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu
masukkan daging sapi, garam, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih
dan matang, angkat.<br />
<br />
Letakkan lobak, kedelai putih, daun bawang, dan daun seledri dalam mangkuk,
lalu siram dengan kuah tadi, taburi dengan bawang merah goreng di atasnya.<br />
<br />
Biasanya soto disajikan bersama-sama dengan sambal cabai rawit.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Harina Rusintahttp://www.blogger.com/profile/05266110016725212989noreply@blogger.com0